Un vaste panorama de la Garrigue languedocienne est en cours de réalisation depuis le début  2008 (André LOPEZ avec la collaboration de Francis MARCOU, tous deux naturalistes biterrois et anciens présidents de la société d' Etude des Sciences naturelles de Béziers).
        

        Prenant pour modèles l'aire géographique de la Domitienne (communauté de communes en Biterrois), la région du Saint Chinianais et la partie adjacente du Minervois, à l' extrême ouest du département de l'Hérault, cette étude en décrit progressivement la géologie, la flore méditerranéenne et  la faune (Invertébrés) sans oublier l'impact historique de l'Homme sur les paysages végétaux et leurs nombreux facies. Etrange paradoxe, les activités humaines pastorales, agricoles et l' "art de la pierre sèche" ("architecture vernaculaire") les ont à la fois dégradés et favorisés depuis le Néolithique.

           La Domitienne  réunit, du nord au sud,  les territoires de 8 villages : Cazouls-lès-Béziers, Maureilhan, Maraussan, Montady, Colombiers, Nissan-lez-Ensérune, Lespignan et Vendres.

        Le Saint Chinianais au sens large peut être défini comme un ensemble des 13 communes formant le canton de Saint-Chinian, réputé pour les vins A.O.C. de son cru, soit, d'est en ouest : Cessenon-sur-orb, Cazedarnes, Prades-sur-Vernazobre, Pierrerue, Cébazan, Saint-Chinian, Babeau-Bouldoux, Cruzy, Montouliers, Villespassans, Assignan, Agel et Aigues-Vives, ces deux dernières "enclavées" dans le Minervois par leur situation géographique.  Un peu arbitrairement, mais pour le grand intérêt de leur Garrigue, nous lui adjoignons : Lugné,Roquebrun, Saint-Nazaire-de-Ladarez et Causses-et-Veyran, au nord-est  ; le plateau de Fontcaude (bien connu pour son abbaye désormais classée : monument historique remarquable) jusqu'à Cazouls-les-Béziers en Domitienne, au sud-est ; enfin, Berlou, Pardailhan et Coulouma,  au nord-ouest.

          La partie adjacente du Minervois comporte les communes de Saint-Jean, la Caunette et, naturellement, Minerve.
         
       La géologie du Saint Chinianais et du Minervois est remarquable par la diversité complexe des terrains ainsi que leur richesse paléontologique (gisements de fossiles, Dinosaures en particulier). Le modelé karstique est particulièrement net dans les zones calcaires où il y offre des formes de surface (lapiez, reliefs ruiniformes...) et des formes profondes (grottes en particulier, telles que Cailhol, Saint-Jean du Minervois ou du Gourp des Boeufs, Aldène...). Le Spéléo-Club de Béziers et des Avant-Monts a démontré l'extraordinaire ampleur de ce milieu souterrain (Jacky Fauré et col.). D'autres structures géologiques,non karstiques,confèrent aussi à la garrigue un attrait particulier.  

     L' "architecture vernaculaire" est liée à ce support minéral et se fond dans les paysages végétaux. Résultat d'épierrements, elle se compose de clapas, murs et capitelles. Quoique plus anciens, les mégalithes (dolmens, menhirs) peuvent lui être rattachés. 

       La flore méditerranéenne  réunit des taxons généralement xérophiles, parfois localisés ou même trés rares. Les uns prédominent dans la garrigue proprement dite, sur sols marno-calcaires, où ils composent des paysages végétaux variés,  les autres dans le maquis, sur sols siliceux.